Seit jeher ist der Mensch immer auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen. Und hierzu zählen natürlich auch die Kaffeeraritäten. Am ehesten fündig wird man hier rund um den sogenannten Kaffeegürtel. Hier werden immer wieder neue Spitzensorten aufgespürt, die dann zu den verschiedenen Kaffeeraritäten verarbeitet werden. Die meisten dieser Kaffeeraritäten sind Hochlandspezialitäten, die nur zu bestimmten Jahreszeiten wachsen und geerntet werden können. Aber dadurch ist aus der besonderen Kaffeebohne noch nicht die Kaffeerarität entstanden. Ganz besondere Herstellungsverfahren machen aus diesen nur begrenzt zur Verfügung stehenden Kaffeebohnen die außergewöhnlichen Kaffeeraritäten. Jeder Kaffeeliebhaber freut sich dann auf die besondere Spezialität, die dann auch meistens nur in den großen Kaffeehäusern unter Delikatesse angeboten wird.
Im Jahr 2009 kamen drei neue Kaffeeraritäten auf den Markt. Sie kommen dieses Mal aus Brasilien, Kolumbien und aus Afrika. So stammt aus Brasilien ein Hochlandkaffee mit einem zart nussigen Geschmack. In Afrika hat man eine Kaffeepflanze angebaut, deren Bohnen nach der Behandlung dem Kaffee ein ausgewogenes Aroma und eine blumige Note verleihen. Und zu guter Letzt kommt aus Kolumbien ein Kaffee mit einem würzig-frischen Aroma und einer leichten Zitrusnote. Der wahre Kaffeekenner wird an den Aromen die verschiedenen Länder herausschmecken können. Man sollte aber immer eines bedenken, egal wie speziell der Kaffee oder das Aroma sein soll. Beim Anbau der Kaffeepflanzen sollte man immer an die Natur denken und für einen nachhaltigen Kaffeeanbau sorgen. Nur dann bekommt diese Kaffeerarität auch ein Zertifikat.
[...] wenigsten Menschen machen sich beim Kaffeetrinken Gedanken darüber, wo und wie der Kaffee wächst, wie er in unverarbeitetem Zustand aussieht, und [...]